⼀杯法式奶茶的品牌體驗

品牌體驗 顧客體驗是⼀件非常重要的事情,到底是要強調過程便利、暢通無阻、還是沉浸感受、情緒共鳴的顧客體驗,哪⼀種才是對的?其實,無所謂對錯,對企業主要真正思考的是,依據你的品牌,你希望定位在吸引⼒、精品、便利、或是鄰家品牌哪⼀種?想清楚了,你才能制定你的顧客體驗策略。
圖 / Shutterstock

品牌體驗 ,顧客體驗是⼀件非常重要的事情,到底是要強調過程便利、暢通無阻、還是沉浸感受、情緒共鳴的顧客體驗,哪⼀種才是對的?
其實,無所謂對錯,對企業主要真正思考的是,依據你的品牌,你希望定位在吸引⼒、精品、便利、或是鄰家品牌哪⼀種? 想清楚了,你才能制定你的顧客體驗策略。

撰文者:Sammi

(文章來源:職書房)

今年的冬天,天氣較往年冷,每天出⾨到公司時,我都會買杯咖啡暖暖⾃⼰的⾝體,啟動⼀整天的開始。

恰巧有天,突然在⾃家附近看到⼀家⾃有品牌咖啡店,本想買了⼀杯咖啡就走,沒想到這家咖啡店 的店長卻推薦了我不⼀樣的產品。

「⼩姐!我們家的法式奶茶很綿密⼝感很好,跟其它的奶茶不⼀樣喔!妳要不要試試看?」

「 喔!是嗎?那我這次點法式奶茶喝喝看好了。」 沒想到,⼀試成主顧,從那天起,我每天的早晨便迷戀上了這家品牌的法式奶茶,每天固定報到。 我想也好,難得有我認為好喝的法式奶茶,少喝⼀點咖啡因,也不錯。

品牌體驗
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雖然我成了主顧客,但喜歡觀察產業商業分析的職業病,讓我每次等待的過程也在默默的觀察這家品牌咖啡整體營運的細節。

其實這家咖啡店店⾯其實不⼤,⽽且還在⼤⾺路上,汽⾞或摩托⾞要停下來買咖啡我認為並不容易,招牌也不容易被看到,但我發現這家咖啡店能長期能存活下來, 仰賴的是產品的品質、⾨市⼈員的體貼及服務、還有⼤量的外送訂單,累積了相當多的主顧客。

⽽這個長期購買奶茶的過程,卻在有天我依然每天到店買奶茶時,發⽣了⼀次質變。

這家咖啡店有個產品交付的過程,跟其它店不太⼀樣,那就是「杯⼦封膜」。 我認為這是在產品設計上相當好的設計,因為多數顧客可能是騎摩托⾞或者外送訂單,多了這道程序,當產品到達顧客的⼿中時,可以避免打翻或者溫度不夠時⽽影響了⼝感。

但因為我是開⾞,認識我的⾨市⼈員,多問幾次說:「需要封膜嗎?」久了都知道,不⽤替我封膜,讓我拿了隨⼝即喝。

⽽發⽣質變的當天,卻是我從來沒有⾒過的⼀個年輕⼩女⽣,當我點完奶茶,交付到我⼿上時,只有封膜,但卻沒有飲⽤的杯蓋。 我說:「不好意思,我不需要封膜,但我需要杯蓋。」⽽這位年輕⼩女⽣,便⾯露不耐的告訴我:「下次請提早說。」

⽽後續我怎麼因應,我就不再多說。 但對我⽽⾔,這次的顧客體驗,是⼀個相當不舒服的過程。

品牌體驗
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對品牌來說,顧客體驗是⼀件非常重要的事情,到底是要強調過程便利、暢通無阻、還是沉浸感受、情緒共鳴的顧客體驗,哪⼀種才是對的?

其實,無所謂對錯,對企業主要真正思考的是,依據你的品牌,你希望定位在吸引⼒、精品、便利、或是鄰家品牌哪⼀種?想清楚了,你才能制定你的顧客體驗策略。

品牌體驗
顧客體驗矩陣圖(試著以品牌代入,你會更加清楚品牌定位)

且隨著顧客體驗在各產業成為關鍵差異化的因素,若按照顧客體驗矩陣,這家咖啡店強調的應該是⽅便程度且市佔率⾼的品牌定位,但經過這次的購買經驗,我認為優質顧客體驗條件, 除了品牌定位之外,還有個很重要的核⼼⼯作,那就是別忽略掉了在營運過程中,你的員⼯是否具備撐得起品牌價值這件衣服的能⼒,並傳達出這個品質想傳達的品牌定位及理念

好的顧客體驗,除了管理顧客體驗,也需要訓練員⼯是否理解品牌精神,以追求質量,如此前進, 才能真正讓你的品牌每次都能讓顧客遇上「對的」顧客體驗。

※本文由《職書房》授權刊載,未經同意禁止轉載。

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